{"title":"エスニックスパイス","description":"","products":[{"product_id":"59964","title":"あたらしい日常料理 ふじわら パクチーレモンオイル *","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e細かく刻んだレモンの酸味の奥に、ほのかにパクチーの風味が広がる爽やかなオイル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/K252-00003-02-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"alignnone size-large wp-image-60196\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり塩味も効いているので、少量でも味のアクセントになります。\u003cbr\u003eお豆腐やお刺身にのせたり、肉や野菜のソテーにかけたりと、使いみちは色々。ちょい足しするだけで料理の味を複層的に、より豊かにしてくれますよ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/K252-00003-03-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"alignnone size-large wp-image-60197\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパクチーの風味はほんのりで強すぎないので、パクチーが苦手な方にもぜひ試していただきたい万能オイルです。\u003c\/p\u003e","brand":"あたらしい日常料理 ふじわら","offers":[{"title":"（小）","offer_id":39257637322809,"sku":"K252-00003","price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"（大）","offer_id":39257637355577,"sku":"K252-00004","price":1566.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K252-00003-03_8ffe8b7d-f891-4a09-ba83-3403f7527a09.jpg?v=1755651778"},{"product_id":"30062","title":"Restaurant Sardinas レモングラスオイル *","description":"\u003cp\u003e大分県中津市のナチュラルワインと各国料理 を提供している“Restaurant Sardinas”（サルディナス）。料理店が作るレモングラスオイルは、素材にこだわり、水と景色の美しい場所で作られる人気の逸品です。レモングラスオイルを使ったおすすめの食べ方もご紹介します。一度食べると、そのコクにはまること間違いなし！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/K231-00001-image-large-03.jpg\" alt=\"\" class=\"resImg alignnone wp-image-30079 size-full\" width=\"1920\" height=\"1280\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"article\"\u003e味に深みを足してくれる、万能オイル\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e合うお料理は数知れず。その美味しさはベトナム料理やタイ料理はもちろん、もつ鍋やおでん、サラダのドレッシングやお肉のソテーのソースとしても。いや、そんなの邪道！と、熱々の白ご飯にかけてふりかけ代わりにも！和洋中どのジャンルのお料理も、このレモングラスオイルをかけたり混ぜたりすると味に深みが増し、まるで食べ盛りの子どものように食がすすみます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/K231-00001-image-large-06.jpg\" alt=\"\" class=\"resImg wp-image-30082 size-full alignnone\" width=\"1920\" height=\"1280\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e低温の良質油で、厳選素材をじっくり素揚げ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e細かく刻んだタイのフレッシュレモングラスと九州産のしょうが、にんにくを、低温の菜種油で、香ばしさがでるまでじっくりと長時間かけて揚げ、最後にバイマックルーでさらにコクをだす。絶妙の分量とタイミングで作られたこのオイルは、店頭に並ぶとすぐに売り切れるほど、リピーターに愛されているのだとか。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e料理店で出す料理に「もう一コク！」\u003cbr\u003eという思いからできた逸品\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e知る人ぞ知る、このオイルを加工製造しているのは、大分県は中津市にある“Restaurant Sardinas”の香内さんご夫婦。震災後に、栃木県から大分県中津市本耶馬渓町にご家族で移住されました。移住前より、エスニック料理店をご夫婦で営まれ、大分県での生活が始まってからも、安心・安全な食材や調味料にこだわった、素材の良いエスニック料理を提供されていました。2019年4月より、ナチュラルワインとそのワインと楽しめる各国のお料理のお店に心機一転されます。レモングラスオイルは、お店のメニューの麺料理に「もう一コク欲しい」という思いから、研究に研究を重ねて出来上がった逸品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな香内さんに、レモングラスオイルを使ったおすすめ簡単料理レシピを教えていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/K231-00001-image-large-02.jpg\" alt=\"\" class=\"resImg wp-image-30078 size-full alignnone\" width=\"2736\" height=\"1824\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【湯豆腐のポン酢】（4人分）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eうすくち醤油・・・100cc\u003cbr\u003eみりん・・・50cc\u003cbr\u003eかぼす果汁・・・大さじ1と1\/2\u003cbr\u003eレモングラスオイル ・・・適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. うすくち醤油、みりん、かぼす果汁をよく混ぜ合わせる\u003cbr\u003e2. それぞれの器に1を入れて、最後にレモングラスオイルを入れる\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/K231-00001-image-large-04.jpg\" alt=\"\" class=\"resImg wp-image-30080 size-full alignnone\" width=\"1920\" height=\"1280\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【鯛のカルパッチョ】（1人分）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e鯛（刺身用）・・・3切れ\u003cbr\u003eオリーブオイル・・・適量\u003cbr\u003e自然海塩・・・1つまみ\u003cbr\u003eピンクペッパー・・・2粒\u003cbr\u003eハーブ類・・・ディル、ルッコラなど\u003cbr\u003e柑橘果汁・・・適量\u003cbr\u003eレモングラスオイル ・・・小さじ1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 鯛を皿に盛り付け、調味料をかけて、ピンクペッパーとハーブ類を飾る\u003cbr\u003e2. 仕上げにレモングラスオイルをかけまわす\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eオイルがなくなったら手持ちのものをプラスして使えるから、意外とお得\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eオイルだけ先に使い切って、中のレモングラスなどの固形物が残っていたら、またお好きな植物油を足して、続けてお使いいただけます。 一見、お高そうに思えますが、そう考えると意外とお得。一度食べると、あれにもこれにも！とかけたくなるこのレモングラスオイル。冷蔵庫に一本常備して、いつもの料理に一味違ったコクをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca class=\"banner rectangle flex\" href=\"https:\/\/www.kurasukoto.com\/store\/special\/127562\/\"\u003e\u003cspan class=\"g12-4\"\u003e\u003cstrong\u003eRestaurant Sardinas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong class=\"f22 mb10\"\u003eレモングラスオイルができるまで\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e ほんのひとくち、いつものお料理に加えると鮮やかに味わい深くなる、レモングラスオイル。その味わい深さに惹かれ、その背景をたずねて。⾃然豊かな⼤分・耶⾺溪でレストラン・サルディナスを営む⾹内宏⽂さんにお話を伺いました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"g12-3\"\u003e\u003cimg alt=\"\" class=\"size-12-4g wp-image-82060 alignleft r10\" data-entity-type=\"\" data-entity-uuid=\"\" height=\"200\" src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Sardinas_SQbunner.jpg\" width=\"300\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"base-line\"\u003e\n\u003ch2\u003eRestaurant Sardinas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e住所：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e大分県中津市耶馬渓町大島1476\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTel：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0979-56-2828\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e金.土16:00〜22:30「ワインと共に愉しむディナー」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日.月11:00〜17:00 (L.O.15:00)「エスニックランチ」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Restaurant Sardinas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39257637781561,"sku":"K231-00001","price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/2527a4088c21250d65980dca1da9a0eb_d791e27e-8f9c-4fd7-8704-2280dea2743f.jpg?v=1752052843"},{"product_id":"21773","title":"フルヤジオーガニックス 畑のラー油 *","description":"\u003cp\u003e高知県のフルヤジオーガニックス。自らが口にするために栽培していた農薬や化学肥料不使用のお米や麦、野菜、果樹をそのまま、あるいは加工品にして販売しています。畑のラー油は、お子さまでも食べられる程度の辛さで、ごはんはもちろん、パンやクリームチーズ、豆腐などにも合わせたい、うまみたっぷりのこだわりの逸品。\u003c\/p\u003e","brand":"フルヤジオーガニックス","offers":[{"title":"60g","offer_id":39257638567993,"sku":"K163-00001","price":864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"120g","offer_id":39257638600761,"sku":"K163-00003","price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K163-00001-image-large-01_3413e82d-76c6-41ea-8fd0-29ae4ea462d0.jpg?v=1621166710"},{"product_id":"112337","title":"45epices HARISSA *","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e料理家の有元くるみさんのブランド「45epices（ヨンジュウゴエピス）」で大人気の瓶詰め調味料、「HARISSA（アリッサ）」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/K286-00001_01.jpg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1333\" class=\"aligncenter size-full wp-image-113691\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e唐辛子を元に、にんにく、オリーブオイル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイスをブレンドして作られるモロッコの調味料で、エスニックはもちろん和洋中どんな料理とも相性がよく、味にスパイシーな旨味とコクをプラスしてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/K286-00001_03.jpg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1333\" class=\"aligncenter size-full wp-image-113693\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシンプルにグリル野菜や蒸し野菜につけていただいたり、スープや麺類、鍋料理にはもちろん、ドレッシングやマヨネーズ、餃子のたれに混ぜたり、お肉に漬け込んでグリルに、パスタや冷奴のトッピングにと、とにかく万能！大根おろしにHARISSAをのせて、焼いたお肉や魚と一緒にいただくのもおすすめ。ひとさじで味に深みが出て、食卓の定番の調味料になること間違いなしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/K286-00001_04.jpg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1333\" class=\"aligncenter size-full wp-image-113694\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e45epices（ヨンジュウゴエピス）\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e料理研究家有元くるみさんのブランド。定番のモロッコの調味料「HARISSA」をはじめ、オリジナルプレンドのスパイス各種、季節のジャムのほか、生活用品を販売。“epice”はフランス語でスパイスの意。\u003c\/p\u003e","brand":"45epices","offers":[{"title":"（M）40g","offer_id":39294924783673,"sku":"K286-00001-M","price":864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"（L）80g","offer_id":39294924816441,"sku":"K286-00001-L","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K286-00001_01.jpg?v=1622178945"}],"url":"https:\/\/store-kurasukoto.pro\/collections\/spice-ethnic.oembed","provider":"くらすこと公式オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}