{"title":"釜浅商店の良理道具","description":"\u003cdiv class=\"indentL\"\u003e\n\u003cp\u003e明治41年、釜の専門店としてその歩みをスタートさせた釜浅商店。\u003cbr\u003e 創業以来100年以上もの間、道具の街、東京・浅草合羽橋でプロの料理人と道具を作る職人の間に立ち、いい道具を探し出し、届けてきた老舗料理道具店です。\u003cbr\u003e 店内には、包丁、鍋、まな板を始め、ありとあらゆる調理道具が並んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p resImg\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-large\" height=\"627\" width=\"940\" alt=\"\" src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kamaasa-image.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e日本各地の職人のもとに直接出向き、その仕事を理解して本当に良いと思う道具を選び続けてきたからこそ、養われた知識と目利き力。近年は道具を選ぶだけではなく、職人の技術と釜浅商店のアイデアを合わせたオリジナルの道具の開発も行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p resImg\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-larger\" height=\"627\" width=\"940\" alt=\"\" src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-14-image_3.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e釜浅商店のすべての道具に通底している信念、それは「良い道具には良い理（ことわり）」があるということ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eたとえは酢飯作りにかかせない飯台は、長野県木曽産のさわら材で作られたもの。さわら材は水に強く、古くから桶などに使われてきました。ひとつずつ鉋（かんな）で仕上げられた飯台は耐水性と吸湿性が高く、お米がべちゃっとせず香り高い酢飯を作ることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p resImg\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-larger\" height=\"627\" width=\"940\" alt=\"\" src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recipe-image_22.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e料理好きに使ってほしい南部浅鍋は、岩手の職人がひとつひとつ鋳金する昔ながらの製法で今も製作されています。熱を蓄えやすく、じっくりと火が通るおかげで、食材の持つ本来のおいしさが味わえます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p resImg\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-larger\" height=\"627\" width=\"940\" alt=\"\" src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-06-image_6.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e作り手としてオリジナルで製作したおひつは、独自の技術でタガが埋め込まれたつるんとした見た目。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e樹齢100年以上の木曽さわらの柾目材のみを使用し、吸湿効果によりおいしいごはんに仕上げるというおひつ本来の役割は残しながら、タガがないことでメンテナンスが楽になり見た目もスタイリッシュに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p resImg\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-larger\" height=\"627\" width=\"940\" alt=\"\" src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-31-image_4.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「料理道具」＝「良理道具」。\u003cbr\u003e 使ってみると良い理由がわかる、調理の質が変わる、プロの料理人も御用達の逸品揃い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「いいものをひとつひとつ揃えていきたい」\u003cbr\u003e 「いいものを手入れしながら長く使いたい」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e台所に立つ人のそんな気持ちに応えてくれる、道具選びのプロによるラインナップをぜひご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"210131","title":"釜浅商店 釜浅の銅厚手たまご焼器 関西型","description":"\u003cp\u003e昔ながらの製法で銅に錫メッキを施した、関西型（長方形）の卵焼き器。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-01_2-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230898\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銅製の卵焼き器はプロも愛用する逸品。銅は熱伝導がよく熱が均一に素早く全体に行き渡り、短時間で卵に火が入るためふっくらとおいしい卵焼きが焼けます。焼きムラが生じにくく、焦げ付きにくいのも、銅製が愛される所以です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recipe-image_170-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231260\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e関西でよく食べられるだし巻き卵は、淡くふわふわした食感がかなめ。薄く焼いて3分の1の幅で返していくので、細長い方が使いやすいという理由から、この形になったのだとか。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recipe-image_168-940x626.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"626\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e卵焼きに使うのはもちろん、少量の揚げ物にもおすすめ。 サイズ選びの目安は10.5cmは卵1〜2個、お弁当用にも使いやすいサイズ。12cmは2〜3個、夕飯用にもどうぞ。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▼左が10.5cm（卵1〜2個）、右が12cm（2〜3個）\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-01-image_2-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231090\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"10.5cm","offer_id":40971015159865,"sku":"K306-01","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"12cm","offer_id":40971015225401,"sku":"K306-02","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K306-01_3.jpg?v=1717033990"},{"product_id":"210132","title":"釜浅商店 釜浅のこども庖丁","description":"\u003cp\u003e刃物の街である岐阜県関市の包丁メーカーと釜浅商店が一緒に開発した、家庭用の三徳庖丁より少し小さく、子どもが扱いやすいサイズの「子ども包丁」。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-03-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230916\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e子ども用包丁といえばセラミックのものも多い中、こちらはプロ仕様の\u003cspan\u003e、研ぎやすさと切れ味のバランスが良いV金1号(ステンレス）を使用。左右対称に刃がついているので、利き手を選びません。\u003c\/span\u003e子どもでも繊維を潰さずに食材を切れて、その本格的な切れ味のよさに、料理の楽しさを感じることができます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-03_7-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230914\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本格的な切れ味は実現しつつ、子どもが使うことを考えて鋭利な「切先」と「アゴ」は丸めて、安全面にはしっかりと配慮。一方で、ジャガイモの芽を「アゴ」でえぐる包丁としての機能は残しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-03_2-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230909\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e持ち手は子どもの手でも握りやすいように短めに作られています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-03_8-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230915\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e外箱はボタンフック付きで、保管ケースとして使用できます。初めて料理をする子どもたちが自分で読めるように、やさしい言葉とイラストで名称や使い方が描かれています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-03_1-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230908\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e研ぐことで切れ味を保つことができるので、子どもの成長に合わせて包丁も成長し、大人になったら「ペティナイフ」として使うことができます。永く使うことで愛着が湧き、自分だけの道具を育てる喜びも感じられます。子どもたちの「やってみたい！」の気持ちに全力で応えてくれる、ギフトにもおすすめの道具です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40971015323705,"sku":"K306-03","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K306-03_1.jpg?v=1668681856"},{"product_id":"210133","title":"《お一人さま1点限り》釜浅商店 庖丁にやさしいまな板","description":"\u003cp\u003e岡山県倉敷市の天領まな板と釜浅商店が共同で開発した、包丁の刃あたりに考慮したその名も「包丁にやさしいまな板」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-04_1-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230965\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面はピーチスキンのような感触で、一見木材のようですが素材は酢酸ビニル（EVA）。\u003cspan\u003e厚みは2cmでクッション性が高く、\u003c\/span\u003e弾力と柔らかさがあり、木製のまな板のように刃あたりがやさしく切れ味の低下を抑えられるのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-04_3-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230967\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃あたりに考慮するなら、木製のまな板を使えばいいのでは？と思うところですが、木製のまな板の難点は、漂白剤が使用できず消毒が難しいこと。この包丁にやさしいまな板は、\u003cspan\u003e耐熱温度が70度のため\u003c\/span\u003e熱湯消毒はできませんが、漂白剤の使用はOK。たとえばお刺身を切ったあとに漂白できるので、衛生的に使っていただけます。プラスチックと木製のいいところを掛け合わせたような、刃あたりと衛生を重視する方におすすめのまな板です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黒のまな板はスタイリッシュかつ食材とのコントラストがはっきりするため、色が薄い食材が切りやすいというメリットも！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"小","offer_id":40971015880761,"sku":"K306-04","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中","offer_id":40971015913529,"sku":"K306-05","price":9570.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K306-04_1.jpg?v=1668681872"},{"product_id":"210135","title":"［長期欠品］釜浅商店 釜浅のタガのないおひつ","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は、職人さんの代替りなどの理由にて、現時点で入荷の目処が立っておりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおいしいごはんの最後の仕上げにかかせない、木製のおひつ。木がごはんの水分を程よく吸収し、粗熱をとってくれるので、時間が経ってもベタつかず、お米本来の甘みを十分に引き出してくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-31-image_4-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231112\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的な木のおひつにあってこのおひつにないもの、それは外側にまかれた「タガ」。タガは使用するうちに緩みや変色が生じてきますが、こちらのおひつは、ステンレス製のタガを木材の中に埋め込んでいるため、ずれたり外れたりすることなく、見た目もすっきりとした佇まいに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼左が3合サイズ（直径18cm）、右が5合サイズ（直径約21cm）\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-31_1-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230978\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素材には、樹齢100 年以上の厳選された木曽さわらの柾目材のみを使用。 木曽さわらは耐水性、耐湿性に優れ、特におひつに適しています。 耐酸性も高いので、酢飯を入れてもOK。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-31-image_7-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231115\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかちっとかみ合い、外しやすい蓋のデザインや指をかけやすい底面の窪みなど、ユーザー目線で使いやすく工夫されています\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-31_7-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230984\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-31_8-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230985\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昔から日本の食卓で親しまれてきたおひつ。その本来の役割はしっかりと残しながら、タガがないことで木目の美しさも際立ち、機能・デザインともにブラッシュアップされた「おひつ2.0」とでも呼びたくなる新しさのあるおひつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"3合（18cm）","offer_id":40971016601657,"sku":"K306-31","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"5合（21cm）","offer_id":40971016634425,"sku":"K306-32","price":23100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K306-31-image_4.jpg?v=1668681896"},{"product_id":"210136","title":"釜浅商店 木曽さわら飯台","description":"\u003cp\u003e長野県木曽産のさわら材で作られた飯台。水に強いさわらは昔から桶などに使われてきた素材で、鉋（かんな）でひとつひとつ仕上げることで耐水性と吸湿性を高めています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▼左から30cm（約3合）、33cm（約5合）、36cm（約7合）\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-09_2-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230990\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-09_4-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230992\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-09_6-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-230994\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eおひつのように木がご飯とお酢の余分な水気を吸うため、酢飯がべちゃっとするのを防ぎ、お米のおいしさとお酢の香りが立ったおいしい酢飯を作ることができます。底面が広くごはんと具材をしっかりと混ぜられるのでちらし寿司や混ぜご飯の調理にも活躍。味のバラつきを抑えておいしく仕上げることができます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▼30cm（約3合）\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recipe-image_22-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231151\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e調理してそのまま食卓にどん！と出せるのも飯台のいいところ。テーブルの真ん中にあるだけで風情を感じられる飯台は、特別な日の食卓にもぴったり。手巻き寿司、ちらし寿司、混ぜご飯はもちろん、夏はそうめんの盛り付けにも使えたりと、1年を通して活躍してくれる道具です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recipe-main-image__12-940x733.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"733\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231286\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"30cm","offer_id":40971016699961,"sku":"K306-09","price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"33cm","offer_id":40971016732729,"sku":"K306-10","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"36cm","offer_id":40971016765497,"sku":"K306-11","price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/recipe-main-image__4.jpg?v=1668681899"},{"product_id":"210138","title":"釜浅商店 木曽 桧まな板 丸","description":"\u003cp\u003e狭いキッチンでも作業効率が良いように、手でまな板を廻しながら使えるよう考案された丸まな板。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼左から直径28cm、35cmの2サイズ。厚さはいずれも3cm。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-14_1-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231001\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e体の向きを変えずとも、切る材料をまな板ごと廻しながら切り進める事ができます。 直線の部分があるので、壁に立てかけて収納することも可能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-14-image_3-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231108\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e材質も目の詰まった柾目檜材を使用し、厚みも3cmとしっかりしているため、刃当たりが良くリズミカルに切り進めることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-14_5-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231005\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e指をかけられるへこみが作られているので、まな板を持ち上げるときの動作もスムーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-14_2-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231002\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁が木に当たるときのトントンという音も心地よく調理中の気分をあげてくれるまな板です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"28cm","offer_id":40971017420857,"sku":"K306-14","price":7337.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"35cm","offer_id":40971017453625,"sku":"K306-15","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K306-14-image_3.jpg?v=1668683138"},{"product_id":"210139","title":"釜浅商店 木曽 桧まな板","description":"\u003cp\u003e樹齢200年以上の厳選された木曽檜(ひのき)の柾目材を使用したまな板。適度な硬さで刃の当りが良く、庖丁の刃を傷めにくいことが最大のポイントです。多少の庖丁傷も、水分を含むと復元していきます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▼小さいものからミニ（長さ31cm）、おんたけさん（36cm）、やまびこ（44cm）。厚みは3cm。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-16_1-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231008\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e一般的な木曽檜のまな板が板目なのに対し、こちらは合わせ材ですが全て柾目を使用しているので、比較的反りにくく丈夫なつくり。 さらに、独自の技術にて接合しているので、一枚板と変わらない感覚でご使用いただけます。 厚さは3cmで厚めなので、より反りや割れが起こりにくい造りです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-16_4-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231011\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e丸く仕上げられたコーナーがやさしい雰囲気。側面にロゴマークがほどこされています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-16_2-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231009\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eトントンと小気味よい音を立てて包丁も気持ちよく働いてくれるような天然木のまな板で、日々の調理のモチベーションもあがりそう！小回りの効く「ミニ」サイズから、大きな野菜も受け止めてくれるやまびこまでの3サイズ展開です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"ミニ","offer_id":40971018272825,"sku":"K306-18","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"おんたけさん","offer_id":40971018305593,"sku":"K306-17","price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"やまびこ","offer_id":40971018338361,"sku":"K306-16","price":9658.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K306-16_1.jpg?v=1668681919"},{"product_id":"210140","title":"釜浅商店 ウォーターシャープナー Ⅲ","description":"\u003cp\u003eさっと切れ味を戻したい方や砥石を使ったメンテナンスが苦手な方におすすめの、包丁のメンテナンスが簡単にできるシャープナー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-19-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231016\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトマトの皮がつぶれてしまったり食材の下が切れなくなった時がメンテンナスのタイミング。 砥石が3連となっており、荒研ぎ・中研ぎ、仕上げ研ぎまでがこのウォーターシャープナーひとつで完了。1連のシャープナーと比べると、より刃の戻りがよく、刃持ちが良いことが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-19_4-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231015\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手にぴったりフィットするハンドル部分は、研いでいるときに刃が手に触れにくい安全設計になっています。替えの砥石単体でもお買い求めいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/d3dve147lq9a0c.cloudfront.net\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/K306-20-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"627\" class=\"aligncenter size-large wp-image-231017\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【使用方法】\u003cbr\u003e1.本体に水を入れます。\u003cbr\u003e2.研ぎ器が動かないようハンドル部分を手でしっかりと握ります。\u003cbr\u003e3.荒研ぎ、中研ぎ、仕上研ぎの順に入れ、軽く押しつけて前後にそれぞれ7〜8回動かします。\u003cbr\u003e4.研ぎあがったら庖丁を水洗いしてご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釜浅商店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 明治41年、初代・熊澤巳之助が浅草合羽橋で釜の専門店“熊澤鋳物店”を創業。後に釜浅商店と屋号を改め、釜や庖丁、南部鉄器、手打ち鍋、炭道具など、100年以上に渡りこだわりの料理道具を販売する。「良い道具には、良い理（ことわり）がある」という信念の下、オリジナルアイテムや日本各地からセレクトした“良い理がある道具”を提案し、プロの料理人はじめ国内外からも信頼の厚い料理道具専門店。\u003c\/p\u003e","brand":"釜浅商店","offers":[{"title":"本体","offer_id":40971018436665,"sku":"K306-19","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"替え研石セット","offer_id":40971018469433,"sku":"K306-20","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/products\/K306-19_1.jpg?v=1717034011"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0112\/7517\/3945\/collections\/Lbunner_kamaasa.jpg?v=1668685121","url":"https:\/\/store-kurasukoto.pro\/collections\/kamaasasyouten.oembed","provider":"くらすこと公式オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}